Luisa, Antonio e Pietro. Una madre con i suoi due figli. È questo il cuore del nostro frantoio, una piccola impresa che funziona proprio come una famiglia, con saldi valori e un’attenzione e una cura verso i clienti proprio come si farebbe con un ospite in casa propria.
Siamo un punto di riferimento per i contadini e gli hobbisti della nostra zona perché non trasformiamo solamente le splendide drupe che loro ci portano, ma ce ne prendiamo cura come fossero le nostre, mettendo sempre a disposizione le migliori condizioni possibili per ottenere un prodotto qualitativamente e quantitativamente ai massimi livelli.
Facciamo l’Olio da più generazioni: è il 1936 quando Pietro Ferrari Vivaldi lascia Malgrate e si trasferisce a Groppoli dove compra il Mulino del Mangiola. È un opificio storico, uno dei più importanti tra il 1600 e il 1700 durante il dominio dei genovesi Brignole-Sale nel feudo di Groppoli.
Facciamo l’Olio per passione: lavoriamo piccole quantità di olive per conto di produttori locali, la nostra è un’azienda a conduzione familiare, il modo migliore per essere vicini al cliente.
Facciamo l’Olio con qualità: siamo da sempre convinti che un prodotto si differenzia da un altro per la qualità. Qualità delle materie prime (solo olive italiane, principalmente leccino e frantoio, raccolte e spremute nelle 48 ore). Qualità nella lavorazione con un processo unicamente meccanico attraverso un impianto a ciclo continuo, a basse temperature. Qualità nella conservazione con temporanei stoccaggio in fusti di acciai inox.